Resultados animam, mas especialistas alertam que evidências são fracas; dieta é baseada na redução de carboidratos e aumento da ingestão de gorduras “boas”
Nos últimos anos, a dieta cetogênica tem ganhado cada vez mais popularidade entre aqueles que buscam perder peso e melhorar sua saúde. Essa dieta é baseada na redução de carboidratos e no aumento da ingestão de gorduras “boas”, e tem sido associada a resultados animadores por muitas pessoas. No entanto, especialistas alertam que as evidências científicas que comprovam os benefícios dessa dieta ainda são limitadas.
A dieta cetogênica é um plano alimentar que consiste em consumir uma quantidade muito baixa de carboidratos (geralmente menos de 50 gramas por dia) e uma quantidade moderada de proteínas, com a maior parte da ingestão calórica vindo de gorduras saudáveis, como abacate, azeite de oliva, nozes e sementes. Essa abordagem nutricional faz com que o corpo entre em um estado metabólico chamado cetose, em que o fígado produz moléculas chamadas cetonas a partir da quebra de gorduras. Essas cetonas são então utilizadas como fonte de energia pelo corpo, em vez da glicose proveniente de carboidratos.
Muitas pessoas têm relatado resultados positivos com a dieta cetogênica, incluindo perda de peso significativa, melhora nos níveis de açúcar no sangue, redução do colesterol e aumento da energia. No entanto, especialistas alertam que esses resultados devem ser interpretados com cautela, pois a maioria dos estudos realizados até o momento foram feitos em animais ou em um número limitado de participantes.
Um estudo publicado em 2017 no Journal of the American Medical Association (JAMA) analisou 13 ensaios clínicos randomizados que compararam a dieta cetogênica com outras dietas de baixo teor de gordura. Os resultados mostraram que, embora a dieta cetogênica tenha levado a uma maior perda de peso no curto prazo, não houve diferenças significativas entre os grupos em relação à perda de peso a longo prazo. Além disso, os efeitos colaterais relatados pelos participantes incluíram constipação, fadiga e dores de cabeça.
Outro estudo publicado em 2018 no Journal of Physiology comparou a dieta cetogênica com uma dieta de baixa caloria e baixo teor de gordura em um grupo de homens obesos. Os resultados mostraram que ambos os grupos perderam peso e apresentaram melhorias nos níveis de açúcar no sangue, mas o grupo da dieta cetogênica apresentou maior perda de massa muscular e aumento do estresse oxidativo.
Embora esses estudos indiquem que a dieta cetogênica pode ser uma opção viável para a perda de peso, é importante lembrar que cada pessoa é única e pode responder de maneira diferente a diferentes abordagens nutricionais. Além disso, a dieta cetogênica pode ser difícil de seguir a longo prazo, pois restringe severamente a ingestão de carboidratos, o que pode ser difícil para algumas pessoas.
Outra preocupação dos especialistas é a falta de evidências sobre os efeitos a longo prazo da dieta cetogênica. A maioria dos estudos até o momento tem sido de curta duração e não é possível saber se essa dieta é segura e sustentável a longo prazo.
É importante lembrar que, independentemente da abordagem nutricional escolhida, a chave para uma alimentação saudável é o equilíbrio e a variedade. A dieta cetogênica pode ser uma opção para algumas pessoas, mas é importante consultar um profissional de saúde antes de iniciar qualquer
